Назначение и замена холдера в кофемашине

Любители кофе часто замечают, как молотый зерна насыпаются в прибор с носиком, который потом крепится к кофемашине. И именно оттуда наливается их любимый напиток. Но не многие знают, что это приспособление называется “холдер”.

Что такое холдер

Название “холдер” произошло от упрощенного английского глагола “to hold” — держать. То есть, это держатель. В англоговорящих странах он называется filter holder — фильтродержатель. Простыми словами, это приспособление, которое держит фильтр в процессе приготовления кофе.

Холдер представляет собой небольшую металлическую корзинку с ручкой. Внутри нее расположено сито, своеобразный фильтр, а снаружи — лейка, носик через который кофе попадает в чашку.

Назначение и замена холдера в кофемашине

Материалы для холдеров

Поскольку для приготовления кофе в кофемашинах необходимы высокие температуры и давление, то холдеры должны быть достаточно прочными и термостойкими, чтобы их выдерживать.

Для этого качественные изделия изготавливают из нержавеющей стали или латуни с напылением из хрома. Такие холдеры достаточно тяжелые, но это является преимуществом.

Если вдруг вам попадется холдер из сплава алюминия и кремния, так называемого силумина, или, что еще хуже, из пластика, то будьте готовы к тому, что вам его придется менять в срочном порядке еще до наполнения первой чашки кофе.

Виды холдеров

В профессиональных кофемашинах можно встретить два вида холдеров:

  • Одинарный. С одним носиком и предназначенный на одну порцию кофе;
  • Двойной. Он больше объемом и у него два носика, чтобы можно было сразу наливать две чашки кофе.

Назначение и замена холдера в кофемашине

Также в последнее время многие производители кофейного оборудования начали выпускать и тройной холдер. У него три носика и практически вдвое увеличенный объем корзинки.

Также холдеры можно классифицировать по времени использования:

  • Одноразовые. Используются лишь в капельных кофеварках;
  • Многоразовые. Более привычные обывателю. Именно они используются в кофемашинах, установленных в кофейнях.
  • Постоянные. Такие холдеры не требуют замены.

Очистка и замена холдера

Во время использования комплектующие любого оборудования изнашиваются, загрязняются и требуют очистки или замены. Холдеры в кофемашинах не являются исключением.

Сито холдера помимо задержки молотого кофе еще и фильтрует воду от частиц пыли, песка, ржавчины. А также не допускает попадания в чашку микроэлементов кальция и хлора. И если ничего не делать, что со временем фильтр засорится, и рожок перестанет нормально пропускать через себя воду, либо эта жидкость будет неочищенной.

Для предотвращения загрязнения и выхода из строя порто-фильтров необходимо соблюдать следующие правила:

  1. Промывка фильтра. Перед каждым применением холдер необходимо тщательно промыть в группе.
  2. Очистка холдера. После каждого использования держатель с фильтром следует обязательно очистить, хорошо промыть и насухо вытереть.
  3. Регулярная чистка деталей. Для долгой и лучшей службы в конце каждого рабочего дня необходимо тщательно промывать и прочищать все детали холдера.

Назначение и замена холдера в кофемашине

Для чистки деталей или замены холдера нужно открыть емкость и убедиться, что она пустая. После чего аккуратно пальцами вытащить деталь из емкости для фильтрации воды.

В некоторых кофемашинах перед тем, как извлечь фильтр нужно отсоединить крепление, которое находится сверху. Чаще всего оно просто отщелкивается. Иногда попадаются уплотнительные кольца, с помощью которых держатся очистители. Их найти несложно — они черные и находятся внизу конструкции.

Соответственно замена происходит таким же образом.

Чтобы прочистить или заменить рожковый холдер, необходимо его разобрать. В этом нет ничего сложного:

  • откручиваем носик;
  • снимаем сито.

Важно после промывки также плотно все закрутить.

Итог

Холдер является важной частью кофемашины и самого процесса приготовления кофе. Поэтому за ним необходимо следить и ухаживать для долгой службы и поддержания лучших рабочих качеств. От них завссит и качество приготавливаемого кофе.

Оцените статью
Кофе как бизнес
Добавить комментарий

Adblock
detector