Многие люди по всему миру не готовы начать свой день без чашечки ароматного черного напитка утром, днем с коллегой, вечером с другом в кофейне. Речь идёт, конечно о кофе. Несомненно помимо прекрасного аромата и вкуса, с кофе приятнее просыпаться, он заставляет мозг работать на полную мощь, когда необходимо взбодриться на работе, да и просто улучшает настроение! За это он и заслужил такую армию поклонников. Но все ли кто влюблён в этот напиток знает, что кофе способен красть у человека такой нужный кальций и ещё некоторые микро- и макроэлементы. Необходимо разобраться, действительно ли эти потери критичны и невосполнимы. Друг кофе или всё же враг, которого стоит избегать
Какое воздействие оказывает кофе на кальций?
Внутренние органы человека и как всё в них взаимосвязано представлен как невероятно сложный и не до конца изученный пазл.
За секунды в нем происходит множество сигналов от мозга ко всем органам, сердце работает круглые сутки, 24\7, а человек при этом просто полежал или сходил в кафе. Выпивая кофе, мы разом выбиваем из привычной колеи целых три процесса, а именно:
- Кофе нарушает кислотно-щелочной баланс, для вернуть его, как раз необходим, этот важный макроэлемент;
- Кофе является легким мочегонным средством. А с мочой, как известно, могут выводится и полезные вещества, такие как кальций, магний, калий;
- Кофеин активизирует гормон адреналина, он в свою очередь увеличивает потребность клеток в кальции. В клетки ионы кальция попадают через кровь. Соответственно, если в крови кальция не хватает, то он забирается из костей, и получается то самое «вымывание». Также кофе влияет на усиление гормона гистамина. Он через почки выводит магний, который в свою очередь участвует в усвоении кальция организмом. Соответственно, магния недостаточно — кальций из пищи плохо усваивается организмом.
Сказать чётко сколько можно кофе, сколько нельзя — сложно, так как на это влияет несколько факторов (качество кофе, способ приготовления, уровень кальция в организме). Для удобства данные усреднили, принято считать, что одна порция кофе уменьшает на 40 мг. количество кальция.
Избыток кофеина на развитие остеопороза изучена и представлена человечеству давно. Группой риска являются женщины старше 40 лет.
Так ли нужен кальций как о нем говорят и сколько нужно
Ни для кого не секрет, что кальций необходим организму для крепких костей. Но это далеко не всё, для чего необходим кальций. Кальций незаменим для:
- Крепких здоровых зубов;
- Снижения уровня плохого холестерина;
- Снижения артериального давления, также принимает участие в регуляции сердечного ритма;
- Участия в передаче импульсов в нервной системе;
- Хорошего влияния на работу мышц;
- Успокаивающим эффекта;
- Защиты от рака поджелудочной железы, эндометрия и толстой кишки.
За норма взяты следующие показатели:
- Взрослому человеку, не достигшему возраста 50 лет — 1200 мг.;
- Взрослому человеку старше 50 лет — 1000 мг.
Ученые выяснили, люди, которые на стабильно получают нормальное количество кальция на 75% реже заболевали раком толстой кишки.
Как узнать нужно ли срочно улучшать показатели кальция
О нехватке этого макроэлемента сообщают следующие признаки:
- Болезненные ощущения в суставах и костях;
- Сводит мышцах в бёдрах, икрах и руках;
- Хрупкость костей;
- Желтизна зубов, потрескавшаяся эмаль;
- Бессонница;
- Повышенная возбудимость;
- Ломаются и слоятся ногти;
- Кожа сухая и шелушится;
- Повышение артериального давления;
- Плохое качество и потеря волос;
- У женщин проявляются сильнее боли при ПМС.
Если обнаруживаются такие симптомы необходимо срочно обратиться к врачу, на основе результатов анализов он подберёт подходящий витаминно-минеральный комплекс. Также необходимо пересмотреть свой рацион, больше уделяя внимание полезных для здоровья продуктов и блюд.
Как повысить уровень кальция, после этого бодрящего напитка
Ошибочно можно подумать, что восполнить кальций поможет добавленное в него молоко, но это будет ошибкой. Казеин, содержащийся в молоке, не усваивается организмом человека. К тому же злоупотребление молоком нарушает пищеварение и способствует закупорке сосудов. Исходя из этого рекомендуемая доза это 3-4 чашки кофе с молоком в неделю.
Возникает вопрос, если кофе так влияет на организм, то как до сих пор не исчезли истинные ценители кофе: французы, итальянцы, турки. Оказывается, секрет заключается в том, что они пьют кофе с продуктами, в составе которых в высокой концентрации содержится кальций.
Так в некоторых регионах Италии кофе пьют с миндальным печеньем, а как известно, миндаль может похвастаться хорошим содержанием кальция. А турки пьют кофе вприкуску с сухофруктами и инжиром. Да и в целом их рацион богат цитрусовыми фруктами, орехами и пряными травами. Французы же поклонники пить свежесваренный кофе с ломтиком сыра.
Продукты, обогащённые кальцием:
- Кунжут;
- Изюм;
- Финики;
- Миндаль;
- Рыба;
- Бобовые;
- Чеснок;
- Цитрусовые;
- Брокколи.
Но нельзя питаться только этими продуктами и думать, что теперь дефицит кальция не грозит. Дело в том, что кальций усваивается только при наличии магния и витамина D3. Ими богаты морские жители. Также D3 можно восполнять, находясь под солнцем хотя бы по 15 минут в день, так как солнечные лучи синтезируют витамин в организме.
К тому же, гораздо логичней сделать ставку не на большие рН продуктов с высоким содержанием кальция, а обратить внимание на те продукты, которые убивают этот важный макроэлемент. Его уровень снижают яйца и маринованные продукты, газировка, мясо и шоколад, чай, и даже любимая в детстве манная каша.
Итог
Чтобы кальция было достаточно в организме необходимо просто включить в рацион овощи и фрукты, морепродукты, орехи и зелень. Побольше гулять, не прятаться от солнца. В холодное время года верным решение будет приём витаминов.
Если при этом всем ещё уменьшить потребление кофе до 2-3 порций в день до 40 лет, а после 40 до 1-2, то проблем с нехваткой кальция не буди совсем.
Конечно, при таком подходе состояние здоровья и самочувствия в целом станет гораздо лучше. Так как гораздо эффективнее поддерживать хорошее самочувствие в целом, а не упорствовать в одном и забывая о других немаловажных вещах. И в очередной раз убеждаясь в пользе именно комплексного подхода к решению проблем.
ВАЖНО: все советы несут рекомендательный характер, перед применением обязательна консультация врача!
