Вендинг: как заработать на кофейных автоматах

В последнее время набирает обороты бизнес на кофейных автоматах, они работают без продавцов, что немаловажно в период эпидемии. Рассмотрим основные моменты: как выбрать автомат, где лучше его установить и на что еще придется потратиться владельцу аппарата.

Что такое вендинг?

Кофейные и снековые аппараты далеко не редкость, их можно встретить в аэропорту, торговом центре или офисе. Они круглые сутки готовят горячие напитки, выдают шоколад, бутерброды или печенье и сами принимают оплату монетами или купюрами. Для работы автоматам требуется электричество, а некоторым моделям — доступ к воде.

Такие автоматизированные системы обслуживания покупателей, не требующие привлечение персонала, получили общее название – вендинговые автоматы. Согласно исследованиям порядка 60% рынка приходится на кофейные автоматы, в ассортименте которых есть несколько сортов горячего шоколада или чай. Также активно развиваются и другие направления, помимо традиционных снеков, это торговые и сервисные автоматы.

Какие автоматы востребованы?

Разновидностей аппаратов немало, производители предлагают автоматы для приготовления растворимого и зернового кофе. Первые отличаются более низкой ценой и высокой надежностью, а вот вторые имеют современный внешний вид и варят кофе отличного качества, который по достоинству оценят любители. На российском рынке чаще всего встречаются следующие модели:

• Venson 6111 от Samsung, средняя цена – от 100 000 рублей. Готовит только растворимый кофе, максимальная загрузка – 600 стаканов. В ассортименте более 12 видов напитков;
• Novara Instant от фирмы Azkoyen (Испания), самая простая модель обойдется в 350 000 рублей. Готовит как зерновой, так и растворимый кофе, объем загрузки – от 500 стаканов;
• Jofemar Coffeemar G-250 (Испания). Предназначен для приготовления зернового кофе, прост и удобен в эксплуатации, цена – от 180 000 рублей;
• Necta Kikko MAX – готовит напиток как из зерна, так и из готовых ингредиентов. Объем загрузки зависит от модели, средняя цена – от 240 000 рублей;
• Necta Kikko ES 6 (200 000 рублей). Он имеет одно преимущество – ассортимент напитков включает 16 наименований, при этом он может молоть зерно или готовить порошковый кофе;
• Necta Canto LB и Necta Concerto LB – представляют автоматы нового поколения, так как работают на кофейных капсулах, а также зерне. Объем загрузки – от 400 стаканов, минимальная цена – 230 000 рублей.

Выбор автомата – дело сложное, так как у каждого есть свои плюсы и минусы. Начинать следует с поиска места и оценки потенциального спроса, после этого можно приступить к выбору модели. Перед покупкой нужно уточнить, оказывает ли поставщик или сервисная организация услуги по ремонту и обслуживанию. Как правило, первое время обойтись без такой помощи сложно, даже если куплен самый надежный аппарат.

Опытные вендеры советуют приобретать европейские автоматы, в отличие от корейских и китайских они более надежны и не требуют частого ремонта. Кроме того, в России с 2013 года действует ГОСТ Р 51303-2013, а с 2018 года НК РФ обязывает оборудовать автоматы онлайн кассами, которые отправляют чеки в ИФНС. Владелец автомата должен заключить договор с оператором передачи фискальных данных и зарегистрировать кассу в инспекции.

Как выбрать место

Выбор места – самый важный и ответственный момент, которому следует уделить больше всего времени. От удачного расположения зависят продажи, а, следовательно, и два других важных показателя эффективности бизнеса – рентабельность и окупаемость. Критериев отбора будущей площадки несколько:

• проходимость – среднее количество людей, находившихся в торговой точке за единицу времени (например, за час, рабочий день или в «час пик»). Пороговая величина – от 150 человек в день, при меньшем значении бизнес может не окупиться. Идеально подойдут офисные здания, вокзалы, аэропорты, торговые и развлекательные центры, ВУЗы, больницы;

• наличие коммуникаций. Минимальное требование для всех автоматов – доступ к электрической сети, работать от генератора не получится. Некоторые арендодатели предлагают самостоятельно сделать вывод и установить розетку, мотивируя тем, что расходы невелики. Но соглашаться на это не стоит, ведь проект обойдется в 40 000-50 000 рублей, что существенно повлияет на срок окупаемости;
• минимальная площадь. Как правило, она определяется габаритами автомата (от 1 до 3 м.кв.), дополнительно понадобится мусорная корзина.

Стоимость аренды разная – она будет определяться классом и престижностью объекта, а также наличием особых условий. В среднем крупный торговый центр с хорошей посещаемостью может потребовать 10 000 – 15 000 рублей за м.кв., тогда как в обычном офисе цена не превысит 5 000 – 6 000 рублей.

Заключая договор аренды, следует обратить особое внимание на наличие гарантий сохранности оборудования. Если арендодатель отказывается брать на себя ответственность, нужно позаботиться о страховке автомата. Это совсем небольшие затраты, однако в случае наступления страхового случая владелец легко компенсирует все убытки.

Еще один важный момент – условия оплаты коммунальных платежей. Некоторые арендодатели практикуют распределение затрат на электроэнергию по среднему коэффициенту между всеми арендаторами, эта сумма может существенно изменяться.

Чтобы избежать переплат, нужно договориться о включении коммуналки в цену аренды.

Без чего нельзя начать бизнес?

Начинающему предпринимателю необходимо зарегистрироваться. Как правило, в вендинговом бизнесе выгодно работать как ИП, выбрав в качестве системы налогообложения УСН «доходы» или «доходы минус расходы». После оплаты госпошлины в размере 800 рублей нужно заполнить заявление, указав ОКВЭД 47.99.2 (деятельность по осуществлению торговли через автоматы).

Документы подаются в налоговую по месту жительства, в течение 5 рабочих дней предпринимателя внесут в реестр и выдадут соответствующее свидетельство. После этого нужно получить статистические коды и зарегистрировать кассовый аппарат, установленный в вендинговом автомате.

Получать дополнительные разрешения или лицензии на ведение бизнеса не требуется, за единственным исключением. Сотрудник, который будет обслуживать автоматы, должен иметь санитарную книжку, одноразовые перчатки и маску (требования Роспотребнадзора по предотвращению распространения COVID-19).

Немного о затратах

На первый взгляд кажется, что предпринимателю придется раскошелиться только на покупку автомата, однако, это совершенно не так. Во-первых, ни один автомат не может работать сам по себе, потребуется сотрудник, который будет хотя бы раз в неделю проверять его и менять расходные материалы. Если эти функции возьмет на себя владелец бизнеса, то сможет сэкономить на проезде и налогах с фонда заработной платы.

Во-вторых, расходные материалы, прежде всего, кофе. В среднем один кофейный автомат потребляет от 20 до 25 кг натуральных зерен, порядка 10-15 кг сахара, а также сахар, сливки и шоколад в виде порошка. Все компоненты должны быть сертифицированы, лучше всего закупаться у одного – двух поставщиков, которые гарантируют высокое качество продукции.

Не обойтись без очищенной питьевой воды, которая должна соответствовать определенным требованиям. При изменении жесткости или повышении процента примесей кофемат может сломаться или давать постоянные сбои. Экономить на воде не стоит, так как в некоторых случаях отремонтировать аппарат не получится.

Еще один вид расходных материалов — стаканчики и палочки для размешивания. Объем, вес и размер зависит от вида автомата и ассортимента напитков, которые он может готовить. Слишком тонкие стаканчики не стоит приобретать, такая экономия обойдется обожженными пальцами покупателей.

В месяц при полной загрузке предпринимателю нужно потратить не менее 16 000 рублей только сырье для автоматов, при этом средняя себестоимость стаканчика объемом 200 мл составляет 9,8 рубля

.

Однако, это еще не все траты. Не стоит забывать о налогах, аренде места, коммунальных расходах, а также техобслуживании. Последняя статья может стать самой затратной, в зависимости от качества исходных материалов автомат будет требовать ремонта либо раз в год, либо ежемесячно. Полная себестоимость с учетом всех расходов составит 16 рублей за стаканчик 200 мл.

Сколько можно заработать?

Выручка во многом зависит от места расположения автомата, чем состоятельней целевая аудитория, тем будет больше продаж с более высокой торговой наценкой.

Если предприниматель не ошибся с выбором автомата, правильно оценил потенциал, в месяц его доход составит от 30 000 до 50 000 рублей.

А вот автомат, установленный в аэропорту или офисе, может приносить еще большую прибыль за счет высокой проходимости. При этом торговая наценка будет меньше – порядка 150 – 200 % от себестоимости.

Окупаемость.

Вендинговый бизнес считается прибыльным, однако его окупаемость зависит от двух важных параметров – величины выручки и первоначальной стоимости автомата. Новый аппарат европейского производителя вместе с доставкой и установкой обойдется в 220 000 – 250 000 рублей, а вот ежемесячная прибыль от его работы не будет больше 20 000 – 25 000 рублей.

Как правило, один кофемат окупается за 11-12 месяцев, два – за 10-11 месяцев. Это объясняется снижением доли постоянных затрат, таких, как расходы на обслуживание, страховку, ГСМ, канцелярию и прочие. А вот частые поломки, снижение количества продаж могут увеличить срок до 1,5 лет.

Вендинг – бизнес с относительно низкими рисками, что важно для начинающих предпринимателей. При невысоких ежемесячных затратах он может приносить прибыль с первого месяца, а при удачном месторасположении окупится примерно за год.