Многим людям трудно представить начало дня без их любимого напитка: горячего и ароматного кофе. Чашечка вкусного кофе с утра – и получен заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Секрет по-настоящему вкусного и полезного напитка – в его правильном приготовлении. Но часто на длительную классическую церемонию с туркой на плите просто нет времени. И в помощь кофеманам и кофелюбам придумали электрокофеварки и кофемашины.
Что такое чалдовая кофемашина?
Современный рынок кофемашин предлагает большой выбор моделей на самый придирчивый вкус и кошелёк. Какую машину выбрать, чтобы не ошибиться? С каким аппаратом можно быстро получить любимый ароматный напиток отменного качества и вкуса?
Потребителю следует присмотреться к чалдовым кофемашинам, представленным в линейке кухонной бытовой техники.
Чалдовый вариант кофеварки придуман итальянцами. У них была цель – усовершенствование технологии приготовления эспрессо и избавление владельцев кофеварок от постоянной чистки рожка.
Отличие чалдовой кофеварки от привычной модели заключается в конструкции рожка, в котором молотый кофе используется порционно. У них также иной способ приготовления сырья для кофе.
Особенность таких машин – в использовании специальных кофейных таблеток – чалдов. С виду чалды похожи на привычные чайные пакетики с заваркой, только вместо чая они наполнены обжаренным и смолотым кофе. Вес одной порции – примерно семь-девять грамм. Рожок имеет плоскую и широкую конструкцию, в которой помещается одна чалда с молотым кофе.
Порция кофе упакована в специальную бумагу-фильтр. Она изготовлена из отбелённой кислородом целлюлозы и не придаёт чалдам посторонних запахов или привкусов. Внешняя упаковка чалды – фольгированная бумага. Внешнюю упаковку наполняется инертным газом — азотом, для лучшей сохранности кофе.
В итальянском языке Cialda означает вафля. Фильтр-пакет чалды и напоминает круглую ячеистую вафельку.
В остальном чалдовая кофемашина похожа на другие аппараты: нагревшаяся вода под давлением проходит через фильтр с помещённой в него чалдой.
Плюсы чалдовых кофеварок
У данных моделей преимущества преобладают над недостатками, которых не так уж много.
В чём же чалдовые кофемашины лучше других аппаратов?
- Плотно и качественно спрессованные кофейные таблетки гарантируют и отменно приготовленный из них кофе.
- Вкус кофе неизменно остаётся свежим и ароматным. Длительное хранение чалд не ухудшает его вкусовые характеристики, как это бывает с растворимым кофе.
- Приготовление напитка занимает минимум времени: загружается чалда и устанавливаются конкретные параметры. Не нужно отмерять и утрамбовывать молотый кофейный порошок.
- По скорости приготовления кофе чалдовая машина превосходит эспрессо-машину.
- Данная модель кофемашины после использования не требует мытья. Использованная чалда вынимается и утилизируется.
Минусы чалдовых моделей
Необходимо упомянуть и о некоторых минусах чалдовых аппаратов.
Основным недостатком считается небогатый выбор вкусов напитка. Это делает невозможными эксперименты с различным их сочетанием. Но разнообразие вкусов напитков из чалдовых аппаратов – дело времени. Возможно, скоро этот недостаток не будет упоминаться в связи с чалдовыми моделями.
Немаловажным фактором является и достаточно высокая цена чалдовых фильтр-пакетов. Самые недорогие чалды стоят десять – двенадцать тысяч рублей за единицу. Так что, прежде чем отправиться за покупкой чалдовой модели, необходимо учесть и этот момент.
Кофе, приготовленный в чалдовой кофеварке в кафе или ресторане, будет стоить дороже аналогичной чашки из эспрессо-кофемашины.
Но преимуществ у данного аппарата намного больше, чем недостатков.
Итог
Модели с чалдами хорошо вписываются в любой интерьер на самой небольшой площади из-за своих небольших и компактных размеров. Любителям кофе, выпивающим не одну чашку в день, чалдовая модель подойдёт идеально своей простотой в приготовлении и уходе.
Кофе из чалдовой модели кофемашины имеет терпкий и насыщенный вкус, который сохраняется длительное время.
ВАЖНО. Качество приготовленного кофе из чалдов зависит и от давления кофемашины. Вкусный напиток получится в аппарате с давлением от 15 бар.
Не стоит покупать и дешёвые модели чалдовых кофеварок: при дороговизне чалд напиток в них получается водянистым.
Прибор с чалдами выпускается многими производителями и имеет богатый дизайнерский ряд. Чалдовую кофеварку можно подобрать практически под любой домашний и офисный интерьеры.
